レッスン内容の3品
2014-11-18
12月 生パスタコース
内容：
・Lasagne： ラザニア
・Ragu' con porcini：ドライポルチーニのラグ
・Salsa besciamella：ベシャメルソース
12月14日（日）昼の部 11：00〜14：30
定員2～5名
ラザニアにラグソースは伝統的な家庭料理で特別な日のために作ります。クリスマスやお正月など更に特別な日にはドライポルチーニを入れて豪華バージョン！
パスタマシンを使い生地の作り方を学ぶことができます。
ドライポルチーニのラグソースとベシャメルソースの作り方をご紹介します。
ご自身でお作りいただいたパスタ約4人分はお持ち帰りいただけます。
お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。
この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか？
12月 パンコース
12月7日(日) 11：00〜14：30
定員 2〜6名
生イーストを使い時間をかけて発酵させた生地を手でのばし、サクッと仕上げるコツが習えます。
お食事にはレッスン内容の他にアンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。
この機会にぜひ一緒に作ってみませんか？
12月 ドルチェコース
・Pandolce genovese：ジェノバのパンドルチェ
12月28日(日) 15：00～16：30
定員 2～6名
ジェノバのperiodo natalizio(クリスマスと年末年始)に良く食べられるケーキです。
パネットーネ ミラネーゼの材料とよく似ていますが作り方が簡単なので初心者にもオススメです。
ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付。
毎回、ひと月前のドルチェをご紹介しています。
当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。
12月 Zuppetta di lenticchie e gamberi
Zuppetta di lenttichie e gamberi：エビとレンズ豆のズッパ
年末年始のメーニューには幸運を運ぶと言われるレンズ豆がよく出てきます。カリカリのパンチェッタとソテーのエビの香りが優しいレンズ豆のズッパによく合います。
12月 Timballo di pasta
プレゼンテーションが立派なパスタなのでおもてなしやパーティーにも盛り上がります。
子どもから大人もみんなが好きな小さなミートボールのラグとショートパスタで作ります。
12月 Salmone impanato
Salmone impanato：サーモンの香草カリカリ焼き
サーモンはしっとりとパン粉はカリカリにオーブンで焼きます。香ばしいパン粉とハーブとスパイスのコラボ。簡単で美味しいメインディッシュです！
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