tomatica blog: 9月 2015

10月　コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Crocchette di cavolofiore：カリフラワーのコロッケ>>

・Risotto ai funghi e toma ：キノコとトーマチーズのリゾット>>

生パスタコース　￥6,000-

内容
Tagliatelle di farina di castagne：栗粉入りのタリアテッレ
Tagliatelle al ragu' di faraona：ソースはホロホロ鳥のラグ

10月11日（日）昼の部　 11：00〜14：30
10月12日（月）昼の部　 11：00〜14：30

定員2～5名

栗粉を練り込んでパスタの生地を作ります。香りが特徴的でホロホロ鳥のラグソースにぴったりです。今回はパスタマシンで延ばし方をご紹介いたします。

ご自身でお作りいただいたパスタ約4人分はお持ち帰りいただけます。
お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。

この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか？

10月　パンコース

パンコース　￥4,500

・Pizza margherita：ピッツァマルゲリータ

10月4日(日)　11：00〜14：30　
定員　2〜6名

家庭用オーブンでも美味しいピッツァマルゲリータが作れます。
生イーストを使い時間をかけて発酵させた生地を手でのばし、サクッと仕上げるコツが習えます。

お食事にはレッスン内容の他にアンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。
　
この機会にぜひ一緒に作ってみませんか？

10月　クラッシココース

クラッシココース￥6,500-

内容
・Porcini impanati：ポルチーニのインパナーテ
・Tagliolini ai porcini：ポルチーニのタリオリーニ

10月17日（土）昼の部　 11：00〜14：00

定員2～6名

この季節限定のポルチーニづくしのご紹介！！！
イタリア産天然ポルチーニの下準備の方法をご紹介します。
家庭で良く作る料理です。前菜ではパン粉焼きとパスタはタリオリーニ(生パスタ)にポルチーニソースを合わせます(レッスン内容はソースのご紹介です)。

お食事の時は、レッスン内容の他にグラスワイン、フォカッチャ、パン、デザートが付いています。

皆さまのご参加を是非お待ちしています。