年末やお正月に向けてエビをたっぷり使った豪華な前菜はいかがですか?!キャベツの色とディルの香りのアクセントにトロトロチーズで美味しさ倍増!
Spaghetti al nero con bottarga e cavolfiore :カラスミとカリフラワーのイカ墨入スパゲッティ
とてもインパクトのあるカラーですがパスタに練りこんだイカ墨は優しく口の中に広がります。カリフラワーとカラスミの旨みが合わさってリッチなコンビネーションになりました。
ブロックの豚肉を使ってブラザートのコツをご紹介します。これから旬になるオレンジの優し酸味とさわやかな香りのソースは豚肉にピッタリ合います。