10月 Manfredine al ragu’ di cavolfiore：カリフラワーのラグのマンフレディーネ

 Manfredine al ragu’ di cavolfiore：カリフラワーのラグのマンフレディーネ

カリフラワーが旬を迎えるこれからの季節にぴったりの一皿。南イタリアの風を感じるラグソースは、ボロネーゼよりも短時間でサッと作れてカリフラワーの優しい甘さと旨味がしっかり引き立ちます。シンプルなのにコクのある一品です。