9月の生パスタコース

内容
・Tagliolini al nero di seppia ：タリオリーニ アル ネロ ディ セピア　

・Salsa ai calamari e pomodoro fresco ： サルサ カラマーリ ポモドーロ フレスコ

イカ墨を練りこんだ生パスタです。

イカ墨のパックがあるのでご家庭で簡単に作れます。
麺に練りこんであるので食べるときに・・・・・笑っても大丈夫ですよ！

9月　2日（日）昼の部　11：00〜14：00

9月23日（日）昼の部　11：00〜14：00　
定員　2〜5名

お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、デザートが付いています。

各自作ったパスタ4〜5人分はお持ち帰りいただけます。
この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか？

Bonet alle nocciole

Bonet alle nocciole：ブネッ アッレ ノッチョーレ
ピエモンテの伝統的なデザートです。今回はヘーゼルナッツ風ブネッです。
家庭で作るたまごのプリンです。

9月 Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza：モッァレッラ イン カロッツァ

ナポリの伝統的な料理です。メインでもアンティパスト（前菜）でもOK！揚げたてのチーズがのびのびで美味しそうです。

9月 Linguine al ragu’ di pesce

Linguine al ragu’ di pesce ：リングイーネ アル ラグ ディ ペッシェ
イカや貝、身近な食材を使って美味しいソースを作ります。夏の終わりに簡単にできるパスタはいかがですか？

9月 Insalata russa

Insalata russa：インサラータ ルッサ
ロシアンサラダと言う名前ですが生まれたのはフランス。同じ物がロシアではポーランドサラダ、ドイツではイタリアンサラダ・・・・と国が変わると名前も変わり、その由来はとても面白いです。

ドルチェコース

ドルチェコース￥3500-

内容
・Gelo di ”Mellone”：ジェロ ディ ”メッローネ”

9月　9日（日）　15：00〜16：30
9月17日（火）　15：00〜16：30
定員　2〜6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付。

いつも食べてるスイカが姿を変えて出てきました。
ささっとできるスイカだけで作るシロップは甘～くでビックリ！見た目もかわいく飾れます。
イタリア語でスイカのことはAnguria：アングーリア。でもシチリアの方言ではMellone：メッローネです。メロンのことではありません。

今回もシチリアのドルチェをご紹介いたします。

初心者でも簡単に作れます！

毎回、ひと月前のドルチェをご紹介していきます。

当日のデリカートと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

パンコース

内容 ・Focaccia：フォカッチャ

食前酒と一緒に、またおやつで食べるパンです。
家庭でも美味しいパンが焼けます。
生イーストを使って時間をかけて発酵させます。
発酵種から焼き上がりまでの工程をご紹介いたします。
フワフワに仕上げるコツが習えます。

9月9日（日）昼の部11：00〜14：00　
定員　2〜6名
お食事にはレッスン内容の他にパスタ、パン、グラスワイン、デザートが付いています。

人気のフォカッチャをぜひ一緒に作ってみませんか？