2月 コンプレートコース

  

レッスン内容の3品

・Uova e pancetta：たまごとベーコン>>
・Calamari al ragu` di calamari ： イカのラグのカラマリパスタ>>

・Scaloppine al gorgonzola：ゴルゴンゾーラソースのスカロッピーネ>>

2月 クラシココース

クラッシココース￥6,500-　(税抜)

内容

・Torta verde：トルタ ヴェルデ

・Involtino astesano：インヴォルティーノ　アステザーノ

2月20日（土）昼の部　 11：00〜14：00  

定員2～6名

トルタ ヴェルデ
伝統的なPasqua料理の一つです。お米とホウレン草で作った前菜のケーキ。ローズマリーの香りが特徴的です。

インヴォルティーノ　アステザーノ
ピエモンテのアスティの地域で昔からある牛肉の巻物のクラシックな家庭料理です。
 

お食事の時は、レッスン内容の他にグラスワイン、フォカッチャ、パン、デザートが付いています。

皆さまのご参加を是非お待ちしています。

2月 ドルチェコース

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Panna cotta e caramello al limone：レモンキャラメルソースのパンナコッタ

2月28日(日)　15：00～16：30 　

定員　2～6名

日本でも有名なパンナコッタはあまり知られていませんが、ピエモンテ州の伝統的なドルチェです。本場の濃厚なパンナコッタとそれに合わせたレモンキャラメルソースをご紹介いたします。
 

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。

ドルチェのお土産付です。

毎回、ひと月前のドルチェをご紹介しています。

当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

2月7日(日) リクエストコース

リクエストコース￥6,000-　(税抜)

・Gnocchi di ricotta：リコッタのニョッキ

・Gnocchi di ricotta al pomodoro ：トマトのソース

 

リコッタが入った手作りニョッキが習えます。

ソースはトマトとバジリコでさっぱりいただきます。

 

2月7日（日）昼の部　 11：00〜14：30   

定員4～6名

お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、デザートが付いています。

ご自身で作ったニョッキ（3〜4人分）はお持ち帰りいただけます。

習っていなかった方やご興味のある方、この機会にぜひご一緒にいかがでしょうか？ 

Uova e pancetta



Uova e pancetta：たまごとベーコン

 

わぁ～おしゃれなベーコンエッグ！

じゃがいもで作ったかわいい籠にたまごとベーコンを合わせました。中の具はいろいろカスタマイズできますのでアイデアが広がりますね。

Calamari al ragu` di calamari

Calamari al ragu` di calamari ： イカのラグのカラマリパスタ

イタリア語でカラマリはヤリイカの事です。イカの輪切りの形のパスタにこのイカのラグは絡みやすく相性バッチリ！イカのラグはミートソースに比べると作りやすく簡単なソースです。

Scaloppine al gorgonzola



Scaloppine al gorgonzola：ゴルゴンゾーラソースのスカロッピーネ

 

家庭で最も人気のあるスカロッピーネはメニューに悩んだ時にはオススメです。今回は豚肉とゴルゴンゾーラのクリームソースにヘーゼルナッツの食感！