★レッスン ￥8,030円-(税込)
11:00～14:30 定員 3名～6名まで
2026-11-03
11月 Frisceu：フリシェウ
Frisceu：フリシェウ
ジェノヴァの港町で親しまれてきた、リグーリア地方の伝統的なストリートフード。外はカリッと、中はふんわりとした揚げたての美味しさが魅力です。手軽に作れて、人が集まるときにも活躍する一品です。
11月 Cannelloni di Merluzzo：真鱈のカネロニ
Cannelloni di Merluzzo：真鱈のカネロニ
特別な日の食卓にふさわしい、イタリアの伝統的なパスタ料理「カネロニ」。今回は真鱈を具材に使い、魚の旨みを生かした味わいに仕上げます。
11月 Casseula：カッソーラ
Casseula：カッソーラ
豚肉とキャベツをじっくり煮込んだ、北イタリア・ロンバルディア州の伝統的な郷土料理。豚肉の旨みとコラーゲンが溶け出した濃厚なソースがキャベツによくなじみ、豊かな味わいが楽しめます。寒い季節の食卓はもちろん、クリスマスディナーにもおすすめの一皿です。
2026-10-03
10月 Funghi marinati al pomodoro：きのこのトマトマリネ
Funghi marinati al pomodoro：きのこのトマトマリネ
トマトの旨みをきかせたしっかりとした味付けがきのこによくなじみます。いろいろなきのこの食感と豊かな風味を楽しむ、秋ならではの前菜です。
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