tomatica blog

2026-02-02

★レッスン　￥8,030円-(税込)

11:00～14:30　　定員　3名～6名まで

レッスン内容の3品

Cipolla novella gratinata：新玉ねぎのグラタン

新玉ねぎのやさしい甘さに合わせて、具材もやさしい味わいでまとめた一皿。
チーズをのせて香ばしく焼き上げ、アクセントにアーモンドスライスを添えました。

Pasta con crema di cime di rapa：菜の花のクレーマのパスタ

菜の花をなめらかなクレーマに仕立て、パスタと一緒にスプーンで楽しむ一皿。
仕上げに散らすカリッとしたパン粉の食感が心地よいアクセントになり、レモンの爽やかな香りが後味を軽やかに整えます。この時季ならではの味わいをいかした、やさしい余韻のパスタです。

Coscia di pollo farcita：鶏もも肉のファルチータ
鶏もも肉に具材を詰めて焼き上げるイタリアの家庭料理。
皮はパリッと、中はしっとりと仕上がり、焼き汁で自然とソースも整います。
食感のコントラストが楽しい、満足感のある一皿です。

ご予約はメールにて承ります。

madamatomatica@gmail.com

※キャンセルについて　レッスンの2日前からキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

★レッスン　￥8,030円-(税込)

11:00～14:30　　定員　3名～6名まで

レッスン内容の3品

Frittelle di riso：リーゾのフリテッレ

祝日の食卓の余韻を楽しむ一皿。リゾットにひと工夫を加え、外はカリッと香ばしく、中はしっとりと揚げ上げます。無駄なく美味しく食材を使い切る、イタリアの家庭に根づいた知恵が感じられる前菜です。