11月 Casseula：カッソーラ

Casseula：カッソーラ

豚肉とキャベツをじっくり煮込んだ、北イタリア・ロンバルディア州の伝統的な郷土料理。豚肉の旨みとコラーゲンが溶け出した濃厚なソースがキャベツによくなじみ、豊かな味わいが楽しめます。寒い季節の食卓はもちろん、クリスマスディナーにもおすすめの一皿です。