tomatica blog: 5月 2016

2016-05-26

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Cremoso alla banana：バナナのクレモーゾ

6月26日(日)　15：00～16：30 　

定員　2～6名

ホワイトチョコレートとバナナのクレモーゾはプリンより柔らかくなめらかなクリーミーな状態を作るのがポイント！チョコレートのフレークのコントラストが楽しい食感です。

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。

ドルチェのお土産付です。

毎回、ひと月前のドルチェをご紹介しています。

当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

リクエストコース￥6,500-　(税抜)

Granita all'anguria ：スイカのグラニータ

Gelo di ”Mellone” ：ジェロディ ”メッローネ”
Spiedini di pesce ：魚介のスピエディーニ

6月18日(土)　昼の部　 11：00〜14：30

定員4～6名

スイカのグラニータ

なんとスイカのグラニータ(シャーベット)。涼しげですね～。ジェラートマシンも使わずに家庭で簡単に作れます。

ジェロディ ”メッローネ”

いつも食べてるスイカが姿を変えて出てきました。
スイカだけで作るシロップは甘～くでビックリ！見た目もかわいく飾れます。
イタリア語でスイカのことはAnguria：アングーリア。でもシチリアの方言ではMellone：メッローネです。メロンのことではありません。

魚介のスピエディーニイタリアでも串焼きあるんですよ～。今回は魚介と夏野菜です。食材によってはとても豪華になりますね。簡単にできるのでご家庭でもいかがですか？また、オリジナルなバーベキューにもいいですね。

お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、パスタ、グラスワインが付いています。

習っていなかった方やご興味のある方、この機会にぜひご一緒にいかがでしょうか？

Spuma di pomodoro：トマトのムース

フレッシュトマトからフワフワのムースの食感を作り出し、いろんな食材と合わせクリエイティブな楽しい料理ができます。

Ruote con le polpettine：ポルペッティーネのルオーテ

小さな肉団子とナス、トマトのソースにかわいいタイヤ型のパスタです。
見てるだけで楽しくなるようなお皿ですね。

Pesce in crosta di pomodori secchi：白身魚のドライトマトのクロスタ

白身魚にドライトマトの旨味をプラスして夏らしい料理です。バジリコオイルの作り方もご紹介します。