8月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Crema fredda di zucchine：エビ入りズッキーニの冷製クレーマ>>

・Insalata di farfalle con sgombro sott'olio:サバのオイル漬とファルファッレのインサラータ>>

・Spiedini di pollo：鶏肉のスピエディーニ>>

8月 Crema fredda di zucchine

Crema fredda di zucchine：エビ入りズッキーニの冷製クレーマ

ポタージュ料理は冬の寒い時には体が温まり、暑い夏はに冷たいスープで体がリフレッシュできる。今が旬のズッキーニの冷製クレーマにエビを合わせてみました。

8月 Insalata di farfalle con sgombro sott'olio

Insalata di farfalle con sgombro sott'olio:サバのオイル漬とファルファッレのインサラータ

真夏のパスタはサラダ仕立てがイイですね！今回初めてパスタのサラダをご紹介します。サバのオイル漬も一緒に作りましょう！(※サバが苦手な方は事前にご相談ください)

8月 Spiedini di pollo

Spiedini di pollo：鶏肉のスピエディーニ

やっぱり香ばしい鶏肉は美味しい！！イタリアのお肉屋さんにもショーケースに良く並ぶスピエディーニは夏のバーベーキューでも大活躍。家庭でもフライパンで簡単に焼けるコツをご紹介します。レモンとククンチ(ケッパーの実)のアクセントソースが最高！！