Ribollita：リボッリータ
トスカーナの伝統的な野菜の”ズッパ”。この料理は作りたても美味しいのですが次の日はリボッリータにすると更に美味しくなります。リボッリータの意味は再び煮ると言うことです。
2019-12-18
1月 Salmone con salsa d’acciughe
Salmone con salsa d’acciughe：サーモンのアンチョビソース
このレシピのためのサーモンはあまり脂がのっていない物がオススメです。ソースには美味しいイタリア産の塩漬けアンチョビを使います。
2019-11-12
12月 ドルチェコース
ドルチェコース￥3,500- (税抜)
Ricciarelli senesi ：リッチャレッリ
クリスマス時季のトスカーナ州 シエナの伝統的なドルチェです。アマレッティの仲間なのでアーモンドをたっぷり使います。
12月15日(日) 15:00～16:30
定員 4～7名位
ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付き。
※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。
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