2月 Chips di polenta con polpo

Chips di polenta con polpo：タコのポレンタチップス

 

ポレンタの中にイカ墨の香りを追加してサクサクのチップスを作ってみました。

チップスはこのままでもオシャレなおつまみになりますが今回はタコと白インゲン豆の面白いフィンガーフードでワインも美味しくいただけます。