2024-10-31
11月 Guancia brasata alla birra:牛ホホ肉のビール風ブラザータ
Guancia brasata alla birra:牛ホホ肉のビール風ブラザータ
ビールの風味をしっかりと染み込ませた牛ホホ肉の煮込み料理です。伝統的な赤ワイン煮込みと異なりビール特有のほのかな苦味と甘みが生む独特の深みが特徴。ビールの泡が肉に染み渡り、爽やかでコクのある仕上がりが楽しめます。ハーブやスパイスの選び方で味わいの変化も楽しめる一品です。
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