12月 コンプレートコースLesson menu

レッスン内容の3品

Burro e acciughe：ブッロ･エ･アッチューゲ>>

Fettuccine al granchio：カニトマトソースのフェットチーネ>>

Polpettone alla bolognese：ボローニャ風ポルペットーネ>> 

12月 Burro e acciughe：ブッロ･エ･アッチューゲ

 Burro e acciughe：ブッロ･エ･アッチューゲ

アンチョビをシンプルに楽しむピエモンテの定番おつまみです。クリーミーなバターに塩気の効いたアンチョビを合わせるだけで素材の良さが際立つ一品に。簡単でありながら奥深い味わいを楽しめ、食卓を手軽に華やかにしてくれます。パンにのせればワインのお供にもピッタリです。レッスンでは素材選びや絶妙なバランスのコツをお伝えします。

12月 Fettuccine al granchio：カニトマトソースのフェットチーネ

 

Fettuccine al granchio：カニトマトソースのフェットチーネ

濃厚なカニの旨みと甘みがたっぷり詰まった贅沢なパスタ。特別なディナーやおもてなしにもぴったりな華やかな一皿。レッスンではソースのポイントやカニのさばき方も丁寧にご紹介します。

12月 Polpettone alla bolognese：ボローニャ風ポルペットーネ

Polpettone alla bolognese：ボローニャ風ポルペットーネ

イタリア家庭の味を感じる心温まる一品。ボローニャの特徴はひき肉にモルタデッラやパルミジャーノを混ぜます。クリスマスやお正月など家族や友人が集まるシーズンにピッタリのメニューで、切り分けたときの断面が美しく楽しさも魅力。