tomatica blog

2018-07-24

Insalata di riso rosso：赤米のサラダ

夏の定番料理。今回は大麦の食感も加え、彩りもきれいな自家製ピクルスで作るお米のサラダです。

Pollo alla sabauda：鶏肉のサバウダ風

サボイア家のレシピの本にあった料理なのでサバウダと言います。作り置きにより鶏肉とケッパーの味が馴染み常温で美味しく食べられる夏にオススメの料理です。

レッスン内容の3品

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Tiramisu'：ティラミス

みんなが大好き世界でも有名なティラミスは今回3回目のレッスンです。
まだ習っていなかった方、ぜひご参加ください！

7月22日(日)　15：00～16：30　

定員　4～6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

Terrina di pomodoro：トマトのテリーヌ

夏の暑い日にイタリアではよく食べるトマトとモッツアレラの食感を変えて楽しい料理が生まれました。真夏には前菜や、またワンプレート料理にもいいかも！

Spagettini con peperoni e calamari：イカとパプリカのスパゲッティーニ

イタリア人はイカの香りとパプリカの甘みを合わせると美味しいことを知っている！
それに隠し味をプラスアルファ、Fabioは何を使っているのでしょうか。。。

Straccetti di manzo：牛肉のストラッチェッティ

牛肉の旨みをシンプルに夏の野菜と一緒に楽しめるレシピです。アクセントにバルサミコビネガーを使います。