2月 Filetto al pepe verde

Filetto al pepe verde：豚ヒレ肉とグリーンペッパーソース

お肉は脂のないヒレの部分を使ってしっとりと軟らかくソテーしました。なめらかなソースはグリーンペッパーでアクセントを効かせました。付け合せに添えたPure’di patate(マッシュポテト)の作り方もご紹介します。