12月 Rana pescatrice in zimino

Rana pescatrice in zimino：アンコウのインズィミーノ

イタリアの海でもアンコウが獲れます。インズィミーノはリグーリア風でホウレン草とトマトの煮込みです。冬の煮込み料理にアンコウはぴったり合いますね。