5月 Orzotto con fave e pecorino

Orzotto con fave e pecorino：そら豆とペコリーノチーズのオルゾット

 

オルゾはイタリア語で大麦です。大麦のモチモチプチプチの食感とクリーミーなリゾット風の一品です。今回はクラシックな組み合わせのそら豆とペコリーノチーズのコラボです。