11月 Mazzetti di calamari

Mazzetti di calamari：カラマリのマッツェッティ

 

マッツェッティは花のブーケのような束の意味です。カラマリをパンチェッタでクルクルっと束ねたらかわいい前菜ができました。淡白のカラマリとパンチェッタの組み合わせは幸せなマリアージュです。オマケの前菜です。