11月 Roast beef e salsa verde

Roast beef  e salsa verde：ローストビーフとサルサヴェルデ

 

ローストビーフはイギリスの最も有名な料理ですが、イタリアでも昔から特別な日に作られる料理です。ピエモンテ州で牛肉に良く合わせるソース(サルサヴェルデ)も紹介します。