6月 Agghiotta di pesce spada

Agghiotta di pesce spada：メカジキのアギョッタ

アギョッタはシチリア島の伝統的な料理で今回はメカジキバージョンのメッシーナ風アギョッタをご紹介します。煮込んでから味をなじませて常温にしていただきます。メイン料理に､またパスタのソースにも使えて暑い時期にオススメの料理です。