2月 Coscia di pollo farcita：鶏もも肉のファルチータ

Coscia di pollo farcita：鶏もも肉のファルチータ
鶏もも肉に具材を詰めて焼き上げるイタリアの家庭料理。
皮はパリッと、中はしっとりと仕上がり、焼き汁で自然とソースも整います。
食感のコントラストが楽しい、満足感のある一皿です。