5月 Peperoni marinati：パプリカのマリネ

Peperoni marinati：パプリカのマリネ

パプリカにしっかりと火を入れてやわらかく仕上げ、甘みを引き出してからマリネにした一皿。マリネにすることで味がなじみ、パプリカ本来の甘みがいっそう引き立ちます。オリーブやアンチョビを合わせることで、ほどよい塩気と旨みが加わり、素朴ながら奥行きのある味わいに仕上がります。