9月 Pasta alla Norma2026：パスタ・アッラ・ノルマ

Pasta alla Norma2026：パスタ・アッラ・ノルマ

なすとトマト、バジリコを合わせた、シチリアを代表する伝統的なパスタ。仕上げに加えるリコッタのオーブン焼きが、この料理ならではの味わいをつくります。今回はリコッタから手作りし、オーブンで焼き上げてたっぷりと添えます。