11月 Lasagna del sud Italia：南イタリア風ラザニア

Lasagna del sud Italia：南イタリア風ラザニア

南イタリアのラザニアは、家庭ごとに少しずつ作り方は異なりますが、お祝いの席を象徴する特別な料理です。今回は、同じく南イタリアの伝統料理「Carne al ragù」で煮込んだポルペッテを具材のひとつとして使い、香り豊かなラグーソースとともにセモリナ粉のパスタを重ねました。家族や仲間が集う食卓を温かく包み込む、南イタリアらしいおもてなしの味です。