tomatica blog

2017-06-16

Parmigiana di zucchine：ズッキーニのパルミジャーナ

ナスのパルミジャーナはイタリアで最も有名ですが今回はズッキーニバージョンです。

グラタン料理ですが熱々ではなくて常温で美味しくいただける前菜です。

Fusilli lunghi al pesto trapanese：トラパニ風ペーストのフジッリルンギ

ジェノベーゼペーストのように火を使わずにできる真夏にぴったりのパスタソース。

本場のシチリアのアーモンドを使います。

レッスン内容の3品

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Rotolo di mango e yogurt：マンゴーとヨーグルトのロールケーキ

マンゴーとヨーグルトの組み合わせとケーキの生地にはヘーゼルナッツの香ばしい香り。さっぱりと夏らしいロールケーキです。

6月25日(日)　15：00～16：30 　

定員　2～6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

Melanzane ripiene：ナスのリピエーネ

ナスのリピエーネは地方によってバリエーションがあります。今回は牛ひき肉バージョンを紹介します。常温でも美味しくいただけますので夏にもオススメです。

Spaghetti ai tre pomodori：トリプルトマトのスパゲッティ

3種類のトマトを使って濃厚なソースを作ります。シンプルなトマトソースがひと工夫でリッチなソースになりました。

Pollo ai peperoni：鶏肉のパプリカ煮

イタリアの伝統的な家庭料理です。季節の野菜のパプリカで鶏肉を煮込みました。