Frullato di cetrioli e capperi：キュウリとケッパーのフルッラート
暑い日に水分とミネラルをたっぷり摂るのは大事ですね。そんな時にこういうレシピがレパートリーにあると助かります。あまり火を使わずに作れるのも大事なこと。
2022-07-02
7月 Riso venere alla checca
Riso venere alla checca：ケッカソースのイタリア産黒米
夏らしいモッツアレラと生トマトのケッカソースはパスタソースで有名ですが、今回はイタリア産黒米に合わせてみました。
7月 Tramezzini di carne
Tramezzini di carne：お肉のトラメッジィーニ
トラメジィーニはイタリア語でサンドウィッチ。食パンの代わりにチーズはお肉で挟みました。子どもから大人までみんなに人気の一品です。
2022-05-25
6月 Flan di melanzana
Flan di melanzana：ナスのフラン
イタリア料理ではナスは良く使いますが今回はなめらかな食感を楽しめるフランにしてみました。おしゃれでおもてなしの一品にもオススメですが意外と簡単に作れるのでぜひレパートリーにしてください。
6月 Pasta al pesto di fagiolini
Pasta al pesto di fagiolini：インゲンのペーストのパスタ
これからこれから美味しくなるインゲンを使ってフレッシュなパスタソースを作りましょう！他の夏野菜を使ってアレンジしても楽しいですね！
6月 “Vrasciole” di maiale
“Vrasciole” di maiale：豚肉の”ヴラショーレ”
カラブリア州の方言でヴラショーレは巻物の意味です。家庭料理なのでいろいろなバージョンがありますが今回は豚肉のトマト煮込みをご紹介します。
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