11月 Merluzzo mantecato e polenta

Merluzzo mantecato e polenta：鱈のマンテカートとポレンタ

北イタリア料理では鱈とポレンタはクラシックなの組み合わせです。本場では干し鱈を使いますがFabioアレンジの生鱈からのバージョンとポレンタの作り方をご紹介します。