tomatica blog

2015-11-19

12月　生パスタコース

生パスタコース　￥6,000-

内容
Gnocchi di semolino：セモリーノのニョッキ
Gnocchi alla romana：ローマ風ニョッキ

12月13日（日）昼の部　 11：00〜14：30
12月14日（月）昼の部　 11：00〜14：30

定員2～5名

粗めのセモリナ粉を使って生地を作ります。ローマの伝統的なニョッキはバターとチーズでシンプルにグラタンしますが今回は下にキノコソースを加えてみました。
このレシピは生パスタの道具は何も使わないで作れます。

ご自身でお作りいただいたパスタ約4人分はお持ち帰りいただけます。
お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。

この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか？

12月　ドルチェコース

ドルチェコース￥3,500-

Zelten：ゼルテン

12月27日(日)　15：00～16：30 　

定員　2～6名

イタリアとオーストリアの国境エリア(トレンティーノ・アルトアディジェ州)の伝統的なクリスマスドルチェ。ゼルテンはドイツ語で珍しいの意味があり、クリスマスや特別な時に作ります。ドライフルーツとナッツがたっぷり入った家庭のケーキです。

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。

ドルチェのお土産付です。

毎回、ひと月前のドルチェをご紹介しています。

当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

12月　パンコース

パンコース　　￥4,500-

・Focaccia：フォカッチャ

12月6日(日)　11：00〜14：00

定員　2〜6名

食前酒と一緒に、またおやつで食べるパンです。
家庭でも美味しいパンが焼けます。
生イーストを使って時間をかけて発酵させます。
発酵種から焼き上がりまでの工程をご紹介いたします。
2種類のフォカッチャを焼き、フワフワに仕上げるコツが習えます。

お食事にはレッスン内容の他にパスタ、パン、グラスワイン、デザートが付いています。
人気のフォカッチャをぜひ一緒に作ってみませんか？