tomatica blog

2018-05-20

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Pesche ripiene：ピーチのリピエーネ(詰め物)

日本ではちょっと珍しいピエモンテのドルチェをご紹介します。桃はフレッシュでもシロップ漬けでもどちらでもOK！とても簡単に作れますのでビギナーにもオススメです。

6月24日(日)　15：00～16：30　

定員　4～6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

Tomino alla piastra：トミーノの鉄板焼き

「トミーノ」の言葉の意味は小さなチーズ。このチーズは生でも焼いてもどちらも美味しい！レッスンではチーズの焼き方と付け合せのナスの焼き方もご紹介します。

Gnocchi con zucchine e bottarga：カラスミとズッキーニのニョッキ

伝統的なジャガイモのニョッキではなく、生地はこねないで作れるので便利です。食感はふわふわでズッキーニとカラスミのコンビネーションにも良く合います。

Agghiotta di pesce spada：メカジキのアギョッタ

アギョッタはシチリア島の伝統的な料理で今回はメカジキバージョンのメッシーナ風アギョッタをご紹介します。煮込んでから味をなじませて常温にしていただきます。メイン料理に､またパスタのソースにも使えて暑い時期にオススメの料理です。

レッスン内容の3品

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Pastiera napoletana：パスティエラ・ナポレターナ

このタイトルからも予測できるようにナポリの伝統的なデザートです。
元々はイースターの時季の物でしたが今では一年中食べられています。

5月27日(日)　15：00～16：30　

定員　4～6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

Medaglione di gamberi e asparagi：アスパラとエビのメダリオーニ

アスパラとエビは説明しなくても美味しそう！旬のアスパラとプリプリのエビの食感が楽しめる前菜です。