Risotto al almone：サーモンのリゾット
サーモンは伝統的な食材ではないですがイタリア人も大好きです。今回はエシャロットたっぷりとケッパーに合わせてリゾットにしてみました。
2021-09-04
9月 Costine di maiale arrosto
Costine di maiale arrosto：豚スペアリブのロースト
豚肉とリンゴは定番な組み合わせ！レシピのポイントはオーブンを使ってスペアリブのお肉を柔らかくすること。お肉に火を入れながらソースも一緒に作れる便利な一品です。
2021-07-30
8月 Crema fredda di zucchine
ポタージュ料理は冬の寒い時には体が温まり、暑い夏はに冷たいスープで体がリフレッシュできる。今が旬のズッキーニの冷製クレーマにエビを合わせてみました。
8月 Insalata di farfalle con sgombro sott'olio
真夏のパスタはサラダ仕立てがイイですね！今回初めてパスタのサラダをご紹介します。サバのオイル漬も一緒に作りましょう！(※サバが苦手な方は事前にご相談ください)
8月 Spiedini di pollo
やっぱり香ばしい鶏肉は美味しい！！イタリアのお肉屋さんにもショーケースに良く並ぶスピエディーニは夏のバーベーキューでも大活躍。家庭でもフライパンで簡単に焼けるコツをご紹介します。レモンとククンチ(ケッパーの実)のアクセントソースが最高！！
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