7月 Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio：ナスのオイル漬

南イタリアの伝統的なナスの保存食です。簡単で火を使わずにできる料理ですから、暑い時期でもチャレンジしやすいと思ってこれを選びました。一緒に燻製の水牛モッツァレッラをマリネして､､､とっても豪華！！