9月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Peperoni ripieni con salsa piccante：ピーマンのリピエーニとピリ辛ソース>>

・Pasta con nduja e cipolla：ンドゥイヤと赤玉ねぎのパスタ>>

・Pesce alla livornese：白身魚のリヴォルネーゼ>>

9月 Peperoni ripieni con salsa piccante

Peperoni ripieni con salsa piccante：ピーマンのリピエーニとピリ辛ソース

赤ピーマンやパプリカでもどちらも使えるレシピです。9月はまだ暑いのでオーブンを使わずにフライパンでご紹介します。ソースは少しピリッとしますのでアクセントになります。

9月 Pasta con nduja e cipolla

Pasta con nduja e cipolla：ンドゥイヤと赤玉ねぎのパスタ

ンドゥイヤはカラブリア州の伝統的なピリ辛とスパイスのサラミです。今回は自家製ンドゥイヤにチャレンジしてみましょう！！

9月 Pesce alla livornese

Pesce alla livornese：白身魚のリヴォルネーゼ

トスカーナ州のリヴォルノと言う港町の伝統的な魚料理。切り身でも頭付きでもどちらでも使えますので作りやすく美味しい家庭料理でも人気の一品です。

8月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Spiedini di melanzane：ナスのスピエディーニ>>

・Pollo in gelatina：鶏肉のジェラティーナ>>

・Minestrone freddo：冷製ミネストローネ>>

8月 Spiedini di melanzane

Spiedini di melanzane：ナスのスピエディーニ

あっという間にできる美味しい前菜。ナス・ハム・チーズ定番の組み合わせは間違いない！

8月 Pollo in gelatina

Pollo in gelatina：鶏肉のジェラティーナ

今月のレシピのミネストローネと一緒に作るととっても便利！！冷たくして見た目も涼しい料理は今でしょ！！作ってみましょ！！

8月 Minestrone freddo

Minestrone freddo：冷製ミネストローネ

一年中食べられるミネストローネですが真夏の暑い時には冷やして食べると食欲のない時にも栄養が摂れるので助かります。