1月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Cocotte di topinambur：キクイモのココット>>

・Pasta e patate alla napoletana：パスタ エ パターテ(ジャガイモ) ナポリ風>>

・Pesce in umido con pomodorini：白身魚のセミドライトマトの煮込み>>

1月 パンコース

パンコース　￥4,500-　(税抜)

・Pane filone：フィローネパン

1月6日(日)　11：00〜15：00　

定員　5〜6名

フィローネパンは食事の時に食べる細長いパン。家庭用オーブンでも美味しいパンが焼けます。

生イーストを使い時間をかけて発酵させ身体にも優しいパンを作ります。
生地のこね方、軽く仕上げるコツが習えます。
お食事にはレッスン内容の他にアンティパスト、プリモピアット（パスタ）、グラスワイン、ドルチェが付いています。
各自、焼いたパンはお持ち帰りいただけます。
この機会にぜひ一緒に作ってみませんか？

※５名以上で開催決定になり決定後のキャンセルはキャンセル料(レッスン料100％)が発生してしまいますので無理のないようにお申込みくださいね。

1月 ドルチェコース

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Torta caprese al limone：レモン風のトルタ・カプレーゼ

伝統的なトルタ・カプレーゼはアーモンドとチョコレートのケーキですが今回はレモン風味をご紹介します。

1月27日(日)　15：00～16：30　

定員　4～6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。

ドルチェのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

1月 Cocotte di topinambur

Cocotte di topinambur：キクイモのココット

ピエモンテ州でバーニャカウダでは欠かせないtopinambur(キクイモ)は煮ても焼いても生でも様々な料理に使います。今回はいろんな食感が楽しめるふわふわのココットを作ってみました。

1月 Pasta e patate

Pasta e patate alla napoletana：パスタ エ パターテ(ジャガイモ) ナポリ風

ナポリの伝統的な家庭料理のひとつです。野菜とパスタを煮込んで作るちょうどいいクリーミーのソースがマンマのこだわりです。

1月 Pesce in umido con pomodorini

Pesce in umido con pomodorini：白身魚のセミドライトマトの煮込み

そのままでも美味しいセミドライトマトで冬の白身魚を煮込みました。とてもシンプルな料理なので日々の料理のレパートリーにおオススメです。