2015-03-17

4月 コンプレートコース


レッスン内容の3品

4月 生パスタコース


生パスタコース ¥6,000-
内容:
Lasagnette : ラザニェッテ
Lasagnette al ragu’ di pesce:魚介のラグのラザニェッテ

4月13日(月)昼の部  11:00〜14:30

定員2~5名

ラザニェッタの中にイタリアンパセリの葉を挟みました。
今回は魚介のラグとアスパラのソースで彩りも春らしくきれいですね!

ご自身でお作りいただいたパスタ約4人分はお持ち帰りいただけます。
お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。

この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか?

4月 パンコース

パンコース ¥4,500

・Pizza margherita:ピッツァ マルゲリータ

4月5日(日) 11:00〜14:30 
定員 2〜6名

家庭用オーブンでも美味しいピッツァマルゲリータが作れます。
生イーストを使い時間をかけて発酵させた生地を手でのばし、サクッと仕上げるコツが習えます。

お食事にはレッスン内容の他にアンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。
 
この機会にぜひ一緒に作ってみませんか?

4月 クラッシココース

 
 
クラッシココース¥6,000-
内容:
Sformato di cavolo:キャベツのスフォルマート
Pesce all’acqua pazza :お魚のアクアパッツァ

4月11日(土)昼の部  11:00〜14:00  

定員2~6名
 
スフォルマートとは型に入れてオーブンで焼く料理のことです。今回ご紹介はキャベツとモルタデッラハムとチーズを重ねラザニアのようなグラタンです。

アクアパッツァは南イタリア、カンパーニャ地方の有名な魚料理ですね。
美味しいアクアパッツァをつくるコツが習えます。

お食事の時は、レッスン内容の他にグラスワイン、フォカッチャ、パン、パスタ、デザートが付いています。

4月 ドルチェコース

ドルチェコース¥3,500-
 
Mousse alle fragole :イチゴのムース

4月12日(日) 15:00~16:30  
4月26日(日) 15:00~16:30
定員 2~6名

春らしいピンクがかわいいイチゴのムース。ふわふわで甘酸っぱくて軽いムースです。
初心者にオススメのドルチェです。
 
ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付(すぐにお帰りにならない方は保冷バックをご用意ください)。

毎回、ひと月前のドルチェをご紹介しています。
当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら¥1000割引です。
 

4月 Millefoglie di zucchine

Millefoglie di zucchine : ズッキーニのミルフィーユ
これから旬になるズッキーニとフレッシュトマトを使ってベジタリアンな前菜を作りました。
焼いてから常温でも美味しく召し上がれます。彩りもとってもキレイですね。

4月 Fettucce al limone

Fettucce al limone: レモンとトマトクリームのフェットゥッチェ
レモンの香りと生ハムの旨味がトマトクリーム中に広がって爽やかなソース。
絡めやすい幅広のパスタを合わせます。

4月 Nodini di pollo

 Nodini di pollo:鶏肉のノディーニ
ノードはイタリア語で結び目と言う意味です。鶏肉をかわいい形に結んで、この時期のそら豆とサフランの香りのソースで仕上げました。