12月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Sformato di gamberi：エビのスフォルマート>>

・Spaghetti al nero con bottarga e cavolfiore：カラスミとカリフラワーのイカ墨入スパゲッティ>>

・Brasato di maiale all’arancia：豚肉のブラザート オレンジ風味>> 

12月 Sformato di gamberi

 　　　　　　　　

Sformato di gamberi：エビのスフォルマート

年末やお正月に向けてエビをたっぷり使った豪華な前菜はいかがですか？！キャベツの色とディルの香りのアクセントにトロトロチーズで美味しさ倍増！

12月 Spaghetti al nero con bottarga e cavolfiore

　　　　　　　

Spaghetti al nero con bottarga e cavolfiore  ：カラスミとカリフラワーのイカ墨入スパゲッティ

とてもインパクトのあるカラーですがパスタに練りこんだイカ墨は優しく口の中に広がります。カリフラワーとカラスミの旨みが合わさってリッチなコンビネーションになりました。

12月 Brasato di maiale all’arancia

 　　　　　　　

Brasato di maiale all’arancia：豚肉のブラザート オレンジ風味

ブロックの豚肉を使ってブラザートのコツをご紹介します。これから旬になるオレンジの優し酸味とさわやかな香りのソースは豚肉にピッタリ合います。