2022-12-01
12月 Soffice di lenticchie e salmone
レンズ豆はイタリアでは縁起物の食材でこの時期によく食べられます。今回は塩味バージョンのフワフワのパンケーキにしてみました。トッピングはいろいろ楽しめる、、、たとえば紅鮭とヨーグルトソース！おっしゃれ～！
12月 Risotto con cavolo nero e taleggio
黒キャベツはイタリアでは寒い時期が旬の野菜です。最近は日本でも見かけるようになりましたので今回は黒キャベツの下準備と使い方を紹介します。タレッジョチーズとあわせてクリーミーなリゾットにチャレンジしましょう！
12月 Maiale farcito alle prugne
Maiale farcito alle prugne：豚肉のプラム入りファルシー
中に詰めたプルーンで豚肉をしっとりに仕上げます。ヘーゼルナッツも加えてみたら食感も楽しい！
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