1月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Tortino di polenta：ポレンタのトルティーノ＞＞
・Pasta e fagioli：パスタ　エ　ファジョーリ＞＞
・Merluzzo al verde：マダラのほうれん草煮込み＞＞

1月 生パスタコース

生パスタコース　￥6,000-

内容
・ Pappardelle：パッパルデッレ
・ salsa ai gamberi ：エビトマトクリームソース

パッパルデッレは幅の広いパスタなのでトロトロなソースに良く合います。
今回はエビのトマトクリームソースです。

パスタマシンで生地を延ばしてからナイフでカットするコツが習えます。
パスタマシンの使い方も丁寧にご紹介いたします。

1月 12日（日）昼の部　 11：00〜14：30
1月 13日（月）昼の部　 11：00〜14：30　

定員2～6名

ご自身でお作りいただいたパスタ約4人分はお持ち帰りいただけます。
お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。

この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか？

1月 パンコース

パンコース　￥4,500

・Pane filone：フィローネ

1月5日(日)　11：00〜14：00　

定員　2〜6名

フィローネパンは食事の時に食べる細長いパン。

日本なら美味しいおかずには白いご飯が欲しい～となるところイタリアではそれはパンです。

家庭用オーブンでも美味しいパンが焼けます。
生イーストを使い時間をかけて発酵させ身体にも優しいパンを作ります。
生地のこね方、軽く仕上げるコツが習えます。

お食事にはレッスン内容の他にアンティパスト、プリモピアット（パスタ）、グラスワイン、ドルチェが付いています。
各自、焼いたパンはお持ち帰りいただけます。

この機会にぜひ一緒に作ってみませんか？

1月 ドルチェコース(リクエスト)

ドルチェコース￥3500-

内容

・Torta di nocciole：ヘーゼルナッツのケーキ

1月19日(日)　15：00～16：30　満席

定員　4～5名

ヘーゼルナッツの香りがとてもエレガントなピエモンテの伝統的なケーキです。

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。

ドルチェのお土産付。

初心者でも簡単に作れます！

今回は以前ご紹介したヘーゼルナッツのケーキのリクエストレッスンです。

当日のコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。
習っていなかった方やご興味のある方がいらっしゃったらこの機会にぜひいかがでしょうか？

1月 Tortino di polenta

Tortino di polenta：　ポレンタのトルティーノ
ポレンタはトウモロコシの粉を煉った物で北イタリアの伝統的な食べ物です。いろんな食材と合わせることができます。
今回はかわいい前菜でゴルゴンゾーラチーズのソースとクルミを散りばめ一緒にいただきます。

1月 Pasta e fagioli

Pasta e fagioli：パスタ　エ　ファジョーリ
北から南までイタリア全土にわたり良く食べられるスーパークラッシックな伝統的なパスタです。
スープ仕立てなので寒い時には体が温まります。イタリアのボルロッティ豆を使います。

1月 Merluzzo al verde

Merluzzo al verde：マダラのほうれん草煮込み
冬のお料理。この時期のちぢみほうれん草をたっぷり使ってとてもシンプルなお魚料理です。