8 月 コンプレートコース

レッスン内容の3品

・Crema di cannellini con cozze：ムール貝と白いんげん豆の冷製スープ>>

・Insalata di riso rosso：赤米のサラダ>>

・Pollo alla sabauda：鶏肉のサバウダ風>>

8月 ドルチェコース

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

Bianco mangiare：ビアンコ　マンジャーレ

シチリアでよく作られる昔からあるアーモンドの白いプリンです。生クリームを使かわないからアーモンドの風味と甘さ控えめで夏でも爽やかにいただけます。

8月26日(日)　15：00～16：30　

定員　4～6名

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。

アーモンドのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

8月 Crema di cannellini con cozze

Crema di cannellini con cozze：ムール貝と白いんげん豆の冷製スープ

豆と貝類のコンビネーションは南イタリアでは伝統的な料理です。白いんげん豆の甘さと滑らかなスープがムール貝の旨みとよく合います。

8月 Insalata di riso rosso

Insalata di riso rosso：赤米のサラダ

夏の定番料理。今回は大麦の食感も加え、彩りもきれいな自家製ピクルスで作るお米のサラダです。

8月 Pollo alla sabauda

Pollo alla sabauda：鶏肉のサバウダ風

サボイア家のレシピの本にあった料理なのでサバウダと言います。作り置きにより鶏肉とケッパーの味が馴染み常温で美味しく食べられる夏にオススメの料理です。