2月11日(日) リクエストのドルチェコース

リクエストのドルチェ￥3,500-　(税抜)

内容
Salame del papa：ローマ法王のサラミ(チョコサラミ)

2月11日(日)　15：00～16：30 　

定員　3～6名

面白い名前のチョコサラミ。ビターチョコレートで甘さ控えめ、ヴィンサントと合わせて大人のドルチェ。ヴァレンタインのプレゼントにもいいかも！

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付です。

習っていなかった方や興味のある方、この機会にぜひいかがでしょうか？
皆さまのご参加を是非お待ちしています。

 

※リクエストのため割引きはありません。

2月 コンプレート

レッスン内容の3品

・Chips di polenta con polpo：タコのポレンタチップス>>

・Riccioli al limone con salmone：サーモンのクリームソースのレモンリッチョリ>>

・Rotolo di patate：ジャガイモのロートロ>>

2月 パンコース

パンコース　　￥4,500- (税抜)

・Focaccia：フォカッチャ

 

2月11日(日)　11：00〜14：30

定員　2〜6名

食前酒と一緒に、またおやつで食べるパンです。
家庭でも美味しいパンが焼けます。
生イーストを使って時間をかけて発酵させます。
発酵種から焼き上がりまでの工程をご紹介いたします。
2種類のフォカッチャを焼き、フワフワに仕上げるコツが習えます。

お食事にはレッスン内容の他にパスタ、パン、グラスワイン、デザートが付いています。
人気のフォカッチャをぜひ一緒に作ってみませんか？

2月 ドルチェコース

ドルチェコース￥3,500-　(税抜)

 

"Friceu" alle mele：リンゴの"フリチュウ"

カーニバルの時期の揚げ菓子。中にはリンゴが入って爽やかで生地はふわふわ・・・止まらない。

 

2月25日(日)　15：00～16：30 　

定員　2～6名
 

ご試食の時はカフェまたは紅茶付。
ドルチェのお土産付です。

※当日11時からのコンプレートコースと続けてご参加いただけましたら￥1000割引です。

2月 Chips di polenta con polpo

Chips di polenta con polpo：タコのポレンタチップス

 

ポレンタの中にイカ墨の香りを追加してサクサクのチップスを作ってみました。

チップスはこのままでもオシャレなおつまみになりますが今回はタコと白インゲン豆の面白いフィンガーフードでワインも美味しくいただけます。

2月 Riccioli al limone con salmone

Riccioli al limone con salmone：サーモンのクリームソースのレモンリッチョリ

 

ソレントのレモンの果汁を使ってできたリッチョリと言うパスタをご紹介します。サーモンのクリームソースを合わせました。 

2月 Rotolo di patate

 

Rotolo di patate：ジャガイモのロートロ

 

ふわふわのジャガイモの中にとろけるチーズとハムがロールになりました。
シンプルな人気の家庭料理です。