2025-08-04
2025-08-03
8月 Crema fredda di mandorle e sedano：アーモンドとセロリの冷製クレーマ
Crema fredda di mandorle e sedano：アーモンドとセロリの冷製クレーマ
セロリのスッキリとした香りとアーモンドのやさしいコクが重なり合った、口当たりのよい冷たい前菜。ほのかな甘みと繊細な風味が広がり、暑さに疲れた体をそっと癒してくれるような一皿です。
8月 Capponadda ligure：カッポナッダ・リグレ
Capponadda ligure：カッポナッダ・リグレ
リグーリア州の海辺の家庭料理、カッポナッダは、ガレッタ･デル･ マリナイヨ(乾パン)を水やビネガーで戻し、ツナやケッパー、オリーブ、トマトなどを合わせた素朴なサラダ。冷たくしても風味が際立ち、暑い季節にもぴったりの一皿です。
8月 Linguine con melanzane e polipetti：ナスとイイダコのリングイーネ
Linguine con melanzane e polipetti：ナスとイイダコのリングイーネ
夏野菜のナスをとろりとした食感に、イイダコの旨味を合わせた一皿。トマトの酸味をほんのり効かせることで、魚介のコクと野菜の甘みが引き立ちます。暑い季節にも食欲をそそる、軽やかな味わいのパスタです。
2025-06-19
7月 Parmigiana di zucchine：ズッキーニのパルミジャーナ
Parmigiana di zucchine：ズッキーニのパルミジャーナ
ズッキーニを薄くスライスして重ね、
7月 Pasta con fave secche e fagiolini：乾燥そら豆とのインゲンのパスタ
Pasta con fave secche e fagiolini：乾燥そら豆とのインゲンのパスタ
乾燥そら豆のやさしく深いコクと旨みに、
登録:
投稿 (Atom)