内容
・ Tortellini： トルテッリーニ(具を詰めた小さなパスタ)
・ brodo ：自家製ブロード(コンソメスープ)
エミリアロマーニャ州のピアット デッレ フェステ ナタリッツエ（クリスマスの時期の料理）にトルテッリーニは良く出てきます。小さな手作り生パスタで具の中には野菜を使わずお肉たっぷりでモルタデッラも入っています。伝統的な食べ方は自家製コンソメスープでいただきます。寒い時期に体が温まるお料理です。クラッシックのクリスマスメニュー（Classico di Natale )です。
今回はパスタマシンで生地を延ばしてから手で形を作ります。
ブロード(スープ)と具の作り方もご紹介いたします。
12月 8日（日）昼の部 11：00〜14：30
12月 9日（月）昼の部 11：00〜14：30
定員2～5名
ご自身でお作りいただいたパスタ約4人分はお持ち帰りいただけます。
お食事にはレッスン内容の他にフォカッチャ、パン、アンティパスト、グラスワイン、ドルチェが付いています。
この機会にぜひ一緒に生パスタを作ってみませんか？
