Colomba：コロンバ
4月のパスクア(復活祭)のお祝いにイタリアではコロンバが食べ
2022-03-14
2022-03-02
3月 Gnocco fritto e spuma di mortadella
Gnocco fritto e spuma di mortadella：モルタデッラのムースとニョッコフリット
ニョッコフリットはエミリアロマーニャ州の伝統的な揚げパン。生ハム(パルマ)やモルタデッラが有名な地域ですが美味しいハムと合わせるのは定番のおつまみです。レッスンではニョッコフリットとモルタデッラはオシャレなムースにしてご紹介します。
3月 Paccheri allo scarpariello
Paccheri allo scarpariello：スカルパリエッロのパッケリ
ナポリのエリアの伝統的なパスタ料理。パッケリの様に厚みのあるパスタにはスカルパリエッロみたいなとろみのあるソースがベストマッチ。毎日食べても飽きないレパートリーにオススメです。
3月 Straccetti di pollo al gorgnzola
ストラチェッティは細長いストライプ状のこと。鶏のムネ肉をストラチェッティにすると火にかける時間が短いので家庭では良く使うコツです。ゴルゴンゾーラソースと季節の野菜のグリーンピースを合わせました。
2022-01-30
Cioccottone♥チョコットーネ
Cioccottone：チョコットーネ
2月のヴァレンタインに向けてチョコレートバージョンのパネットーネです。
イタリアの天然酵母から3日間時間をかけて作ります。
高品質ヴァローナのビターチョコとバレンシア産オレン
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