2月 Sarde al sugo

Sarde al sugo：イワシのトマトソース煮

イワシを使って中に菜の花の具を詰めてトマトで煮込みました。魚の旨みとトマトの酸味が南イタリアではよくある食材のコンビネーション。パンとワインが止まらなくなりそう！！