3月 Gnocco fritto e spuma di mortadella

Gnocco fritto e spuma di mortadella：モルタデッラのムースとニョッコフリット

ニョッコフリットはエミリアロマーニャ州の伝統的な揚げパン。生ハム(パルマ)やモルタデッラが有名な地域ですが美味しいハムと合わせるのは定番のおつまみです。レッスンではニョッコフリットとモルタデッラはオシャレなムースにしてご紹介します。