1月 Capunet di riso e toma

Capunet di riso e toma：お米とトーマのカプネッ

 

カプネッはピエモンテの方言で巻物の意味です。基本的にちりめんキャベツで作ります。家庭料理なのでいろんなバージョンがありますが今回はピエモンテの産物のお米とトーマチーズを具に使いました。