9月 Rfreddo

Rifreddo：リフレッド

イタリア家庭料理のリフレッド。この料理の特徴はいろんな種類のお肉を使って作り、食材に火を通したものを一旦冷ましてから食べます。今回はエミリアロマーニャ風でご紹介します。