9月 Tian di riso venere

Tian di riso venere：イタリア産黒米のティアン

ティアンはテラコッタの耐熱皿のことで野菜のグラタンによく使います。イタリア産黒米はそれだけでも旨味のあるお米ですが今回はチーズと野菜の旨味もあわせてオーブン焼きにしました。