8月 Zucchine alla scapece e pollo allo speck

Zucchine alla scapece e pollo allo speck：ズッキーニのスカペーチェと鶏肉のスペック風

カスカペーチェはナポリの伝統的なズッキーニの料理です。そのまま前菜としてパンと一緒に食べたり肉や魚の付け合わせとしても、また作り置きもできるのでとても重宝な一品です。今回は鶏肉でスペックを挟んでローストしたものと付け合わせにしました。