2025-05-02
5月 Pasta al pesce "fujuto"
Pasta al pesce "fujuto"
:パスタ・アル・ペーシェ・"フユート"
カンパーニャ州の郷土料理「
ペーシェ・"フユート"」は、”逃げた魚”という名の皮肉を込めたユニークなパスタ。魚は使わず、ニンニクと唐辛子、トマトだけで仕上げる潔い一皿です。素材の持ち味が際立つ、軽やかで奥深い味わいはシンプルな料理だからこその魅力。初夏にピッタリですね。
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